在苹果园中，山西省中南部生产优势区 13 个县土壤有机质平均值为 1.02%;陕西省果园土壤有机质含量平均为 1.23%;北京为 1.68%、甘肃省天水市为 1.13%;山西省吉县为 1.22%。赣南脐橙主要分布区，土壤有机质含量约 0.9%～1.4%，81%的果园土壤表现为有机质缺乏。

　　在北京地区，苹果园土壤有机质含量最高为 1.68%，其次是葡萄园和桃园，分别为 1.58%和1.5%，最低为梨园仅 1.04%。不同的果园随着种植年限的变化，土壤有机质的增减不一这种变化与果园的管理及施肥方式有直接的关系。随着种植年限的增加，不同土壤深度土壤有机质变化也有所差异。

　　土壤有机质的变化和果园的管理方法、果农对土壤的重视程度等密切相关，多数果园土壤有机质减少的主要原因是只注意化肥的大量施加而忽略了有机肥的使用。一些简单的农业措施，如果园种草、青草还田、施用有机肥、开沟压入麦草、玉米秸秆等，均可使果园土壤有机质得到明显提高。

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